SeiMilaMetriQuadri è un'azienda pugliese che produce spirits e analcolici ispirandosi alla bellezza autentica del Salento.
Il progetto, guidato dall'enologo e mastro distillatore Valerio De Stradis, si distingue per un forte impegno verso la sostenibilità e l'armonia con l'ambiente, oltre che per il racconto di una terra così ricca. Il nome "SeiMilaMetriQuadri" deriva dall'estensione del terreno di famiglia, dove vengono coltivate le botaniche utilizzate per gli spiriti.
I prodotti sono realizzati con una selezione di erbe, spezie, fiori e agrumi locali, come pepe rosa, menta, basilico, rosmarino e scorze di agrumi, lavorati a mano e privi di zuccheri, coloranti e aromi artificiali. Le tecniche di produzione includono infusione a freddo, distillazione a vapore e alambicco tradizionale.
